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Historique
 

L'histoire de l'entreprise débute il y a plus d'un siècle et demi, au cœur même du berceau de "la madeleine de St Yrieix".
 
  1. En 1845 naît "la maison ", une pâtisserie confiserie biscuiterie artisanale. Elle tient son nom de celui de sa spécialité : les madeleinettes (petites madeleines de couleur dorée). L'entreprise, à caractère familial, est fondée par l'arrière-grand-père Antoine Dubois.
  2. En 1970 l'entreprise, ayant un essor semi-industriel, transfère ses locaux "aux Lacs" (à la sortie de la ville ) lieu actuel de son implantation.
  3. En 1990 l'automatisation fait son apparition au sein de l'entreprise.
  4. D'années en années les investissements ont permis à la fois d'agrandir l'entreprise et d'automatiser les chaînes de production (enfournement, défournement, enrobeuses, fabrication…).
  5. En 1997 c'est la stylique de l'entreprise qui est rénovée pour mettre en lumière la diversité des produits et donner une image forte à la marque.
  6. En 1999 la superficie de l'entreprise est multipliée par deux, permettant ainsi de moderniser le matériel et d'installer des chaînes dédiées aux biscuits.
  7. En 2001 l'entreprise lance une vraie innovation : les "Brins de Framboises".
  8. Aujourd'hui l'entreprise compte 144 personnes réparties en 3 secteurs : production, administratif et commercial.
 
 
 
Pour la petite histoire ...
L'Histoire
fait remonter les
madeleines à la tradition du
pèlerinage à Saint Jacques de
Compostelle : une jeune fille prénommée
Madeleine aurait offert aux pèlerins un gâteau
aux œufs confectionné dans une coquille Saint-
Jacques. De là viendrait la forme si caractéristique de
ce gâteau moelleux et parfumé. Installée à Saint-Yrieix,
au cœur du Limousin, sur la route de Saint-Jacques
de Compostelle, perpétue depuis plus
de 160 ans la tradition pâtissière avec
toute une gamme de madeleines
et de gâteaux aux
œufs frais.



 
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